经营早餐店，是否要求所有工作人员都办理健康证？

经营早餐店，确实要求所有工作人员办理健康证。分析：根据《食品安全法》及相关规定，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。这是为了确保食品安全，防止疾病传播。健康证是证明从业人员身体健康、无传染病等可能影响食品安全的疾病的凭证。提醒：若发现有工作人员未办理健康证或健康证已过期仍从事食品工作，表明问题比较严重，应及时整改并寻求卫生监督部门的指导。
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具体操作：1.**新员工入职**：要求新员工提供近期体检报告或健康证，如无，则组织其到指定医疗机构进行健康检查，费用可由店铺承担。2.**健康证管理**：建立员工健康证档案，记录每位员工的健康证编号、有效期等信息，定期提醒员工续办健康证。3.**卫生监督配合**：积极配合当地卫生监督部门的检查，对于提出的整改意见及时落实，确保所有工作人员均持有有效健康证。4.**违规处理**：对于无证上岗或健康证过期仍从事食品工作的员工，应立即停止其工作，待取得有效健康证后方可恢复。同时，对负责人进行批评教育，必要时依法承担相应法律责任。
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处理方式：从法律角度看，处理早餐店工作人员健康证问题的常见方式有：1.组织所有工作人员进行健康检查，确保每人持有有效健康证。2.对新入职员工进行健康证审查，无证不得上岗。3.定期复查健康证有效期，及时组织到期员工续办。选择方式：早餐店应根据员工人数、经营规模及当地卫生监督部门的要求，灵活选择组织集体检查或要求员工自行检查并提交健康证。